高原安瀬平乳業で扱っている乳酸菌で正式名称はラクトバチルスアシドフィルス-4といいます。
乳酸菌はアウレオバシジウム菌(黒酵母菌)から得られ、微生物産生多糖を主成分とするアウレオバシジウム培養液を添加することにより、150mlで3000億以上に菌数が高められ、一般市場で販売されているヨーグルトの中では群を抜いています。
LA-4乳酸菌に添加されるβ-1・3-1・6-グルカンはアウレオバシジウム菌(和名;黒酵母菌)から得られた天然の食物添加物で、微生物産生多糖を主成分としています。生理活性機能が高く、体内の免疫力を活性化させます。